炒猪肉烧烤生菜的简单做法
炒猪肉烧烤生菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，深受大众喜爱,下面就来为大家详细介绍这道菜的烹饪方法。
【食材准备】 猪肉（瘦肉）300克，生菜200克，生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、糖、胡椒粉、食用油各适量。
【烹饪步骤】
将猪肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟,使肉质更加鲜嫩。
生菜洗净，撕成小片,备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少量油，放入蒜末、姜末爆香。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，与蒜末、姜末一起翻炒。
倒入生菜，快速翻炒均匀,让生菜均匀裹上猪肉的香味。
调入适量的盐，翻炒均匀,使生菜熟透。
出锅前，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉,翻炒均匀即可。
【烹饪技巧】
猪肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的猪肉更加嫩滑。
腌制猪肉时，可以适当加入一些料酒,去腥增香。
炒生菜时，火候要大，动作要快,以免生菜炒过火变黄。
生菜炒好后，不要炒太久,以免失去生菜的爽脆口感。
炒猪肉烧烤生菜是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合家庭聚餐或日常饮食，希望大家都能尝试制作这道美食,享受美食带来的愉悦！
