炒鸡青椒土豆,美味家常菜的完美搭配
导语：青椒土豆是一道简单又美味的家常菜，而加入鸡肉的炒鸡青椒土豆更是让人垂涎欲滴，下面，就让我们一起学习如何将这道菜做得既营养又美味。
食材准备
- 土豆：2个
- 青椒：2个
- 鸡肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
土豆去皮,切成块状；青椒去籽，切成条状；鸡肉切成丝；生姜、大蒜、葱分别切成末。
鸡肉加入少许盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末爆香。
加入土豆块,翻炒至表面微黄。
放入青椒条,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
将炒好的鸡肉重新放入锅中,与土豆青椒一起翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
烹饪技巧
土豆切好后,可以先用清水浸泡一下，去除多余的淀粉，使炒出的土豆更加脆嫩。
鸡肉腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
炒鸡肉时,火候不宜过大，以免肉质变老。
炒土豆青椒时,可以加入少许水，使汤汁更加鲜香。
炒鸡青椒土豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤和技巧，相信你也能做出美味的炒鸡青椒土豆，快来动手试试吧！
