家常美味——玉米炒猪肉豆角的烹饪秘诀
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养深受人们的喜爱，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——玉米炒猪肉豆角，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 猪肉：200克
- 玉米：2根
- 豆角：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 猪肉洗净切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 玉米洗净，切成小段；豆角去筋，切成小段；青红椒洗净，切成圈；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜和大蒜片爆香,再加入青红椒圈翻炒。
- 倒入玉米段和豆角，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与玉米和豆角一起翻炒均匀。
- 炒至豆角熟透，玉米段变得软糯,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆角在炒制过程中要炒至熟透,以免引起食物中毒。
- 玉米和豆角不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
玉米炒猪肉豆角是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手,为家人带来一顿美味的晚餐吧！
