小人仙炒木耳——家常美味，简单易学
在我国丰富的饮食文化中,木耳作为一种营养价值极高的食材，深受人们的喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——小人仙炒木耳。
小人仙炒木耳是一道色香味俱佳的菜品,其特点是口感爽脆，营养丰富，下面，就让我们一起来学习这道菜的制作方法吧。
【食材准备】
- 木耳适量
- 小葱适量
- 蒜瓣适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵，沥干水分备用。
- 小葱洗净切成葱花,蒜瓣切成蒜末，青红椒洗净切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和葱花炒香。
- 加入木耳翻炒均匀,炒至木耳变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，使调料充分渗透到食材中。
- 出锅前再次翻炒均匀,即可装盘。
【小贴士】
- 木耳泡发时,最好用温水，这样泡发速度快，口感更佳。
- 炒木耳时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 木耳富含膳食纤维,有很好的润肠通便作用，适合便秘的人群食用。
小人仙炒木耳是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感爽脆，学会这道菜，你可以在家轻松享受到美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
