西红柿炒螺丝辣椒,是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备好以下食材：西红柿、螺丝辣椒、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、食用油。
西红柿洗净切块,螺丝辣椒洗净去籽切段，蒜、姜、葱切末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。
加入螺丝辣椒翻炒至表面微黄,加入西红柿块，翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
炒至西红柿出汁,螺丝辣椒熟透，汤汁浓稠即可出锅。
在炒制过程中,需要注意以下几点：
西红柿炒制时不宜加太多水,以免影响口感。
螺丝辣椒炒至微黄即可,不宜炒得过久，以免失去口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒制过程中要不断翻炒,以免烧糊。
西红柿炒螺丝辣椒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，希望大家在尝试制作这道菜时，能够成功烹饪出美味的佳肴。
