芥蓝菜炒鸡,家常美味，简单易学
芥蓝菜炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的芥蓝菜炒鸡。
【材料准备】
- 芥蓝菜：适量
- 鸡肉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净,切成薄片，加入少许生抽、水淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 芥蓝菜洗净,切成段，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末，炒香。
- 加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至鸡肉变色。
- 倒入芥蓝菜段,继续翻炒，让鸡肉和芥蓝菜充分混合。
- 加入适量的生抽、老抽和盐，调味。
- 翻炒均匀后,加入鸡精提鲜。
- 根据个人口味,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 炒至芥蓝菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芥蓝菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 鸡肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,比如喜欢辣的可以加入辣椒。
芥蓝菜炒鸡是一道简单又美味的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道健康美味的佳肴！
