重庆炒小虾家常做法,让你在家也能享受正宗辣味
导语：重庆辣味美食一直以来都备受喜爱，而其中最经典的菜品之一就是炒小虾，就让我们一起学习一下重庆炒小虾的家常做法，让你在家也能享受到正宗的辣味。
食材准备
- 小虾：500克
- 大蒜：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 将小虾清洗干净,沥干水分备用。
- 大蒜、青红椒切好备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入小虾翻炒至变色。
- 加入青红椒继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精,炒匀即可出锅。
小贴士
- 小虾最好选用新鲜的,这样炒出来的小虾口感更加鲜美。
- 炒小虾时,火候要掌握好，以免小虾炒老了口感变差。
- 可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣味的可以适量增加辣椒。
重庆炒小虾是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，辣而不燥，学会了这道菜，你可以在家轻松享受正宗的重庆辣味，快来动手尝试一下吧！
