家常炒尖椒,简单几步，美味升级
在我国众多的蔬菜中,尖椒以其独特的辣味和爽脆的口感，深受广大食客的喜爱，家常炒尖椒是一道简单易做、美味可口的菜肴，下面就来为大家分享一种家常炒尖椒的做法，让你轻松掌握这道菜的制作技巧。
【食材准备】
- 尖椒适量
- 猪肉或鸡肉适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒适量（增加色彩和口感）
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量（可选，增加颜色）
- 食用油适量
【制作步骤】
将尖椒洗净,去籽，切成条状；猪肉或鸡肉切成薄片；大蒜和生姜切成末；青红椒洗净，切成条状备用。
热锅凉油,油热后放入切好的肉片，翻炒至变色，肉片出油后捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香，再加入尖椒条和青红椒条，快速翻炒均匀。
待尖椒炒至断生后,加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐、生抽和老抽（可选），快速翻炒均匀，让调料均匀附着在食材上。
炒至尖椒和肉片都熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 尖椒的辣度因品种而异,可根据个人口味选择辣度适中的尖椒。
- 炒尖椒时,火候要大，动作要快，以免炒出的尖椒过于软烂。
- 加入肉片后,要快速翻炒均匀，以免肉片炒老。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的用量。
家常炒尖椒是一道简单又美味的菜肴,通过以上步骤，相信你也能轻松做出色香味俱全的尖椒佳肴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！
