炒锅洋葱炒牛肉，家常美味轻松做
在我国的饮食文化中，炒锅洋葱炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下炒锅洋葱炒牛肉的烹饪方法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 洋葱洗净，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜片和大蒜片爆香。
- 加入洋葱条,翻炒至洋葱变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与洋葱一起快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
- 炒洋葱时，火候不宜过大,以免洋葱炒焦。
- 牛肉和洋葱的搭配非常经典，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。
炒锅洋葱炒牛肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程快捷，学会这道菜，你可以在短时间内为家人准备一道美味佳肴，享受温馨的家的味道,快来动手试试吧！
