🥩新鲜牛肉炒成干巴的秘诀,让你食欲大开！
牛肉，作为我们餐桌上的常见食材，口感鲜美，营养丰富，就让我来教大家如何将新鲜牛肉炒成美味的干巴，让你食欲大开！🤤
我们需要准备以下食材：新鲜牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
🔍【步骤一：准备牛肉】
- 将新鲜牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
- 将青椒、红椒洗净切成条状,葱姜蒜切末备用。
🌟【步骤二：炒制牛肉】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片边缘略微焦黄。
- 加入青椒、红椒条,继续翻炒至蔬菜断生。
🌶️【步骤三：调味】
- 加入蚝油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒油增加辣味。
🍲【步骤四：收汁】
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀,使每片牛肉都裹上汤汁。
🎉【完成】 一道美味的牛肉干巴就炒好了！牛肉鲜嫩多汁，干巴香辣可口，让人食欲大开！🥳
新鲜牛肉炒成干巴的关键在于腌制和炒制过程中的火候控制，腌制能让牛肉充分吸收调料的味道，炒制时火候不宜过大，以免牛肉变老，希望这篇文章能帮到大家，祝大家做菜愉快！🍳🌟
