小孩炒瘦肉，这样做既营养又美味
瘦肉是孩子们成长过程中不可或缺的优质蛋白质来源，炒瘦肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜，小孩炒瘦肉怎么炒才好吃呢？下面,我们就来详细介绍一下。
选择新鲜的瘦肉，新鲜的瘦肉色泽鲜红，肉质紧实，弹性好，在购买时，注意挑选肉质鲜嫩、无异味、无血丝的瘦肉。
我们来了解一下炒瘦肉的步骤：
将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少量油，拌匀腌制10分钟,使肉片更加入味。
准备好配料，如青椒、洋葱、胡萝卜等,切成与肉片大小相似的片状。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入配料翻炒至断生，再加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉等调味料,继续翻炒均匀。
撒上葱花、香菜等提香,即可出锅。
炒瘦肉时,以下几点需要注意：
炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
腌制肉片时，不要加入过多的水，以免肉片炒制过程中出水过多,影响口感。
选择新鲜的配料,保证炒出的瘦肉口感鲜美。
根据孩子的口味,适当调整调味料的种类和用量。
通过以上步骤，我们可以做出一道既营养又美味的小孩炒瘦肉，这道菜不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还能满足孩子的口味需求，让孩子们在享受美食的同时，也能摄入足够的营养,健康成长。
