简单美味的家常菜
在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，韭黄炒榨菜丝便是其中一道色香味俱佳的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
准备食材
- 韭黄：适量
- 榨菜丝：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
准备食材：将韭黄洗净，切成约3厘米长的段；榨菜丝洗净，沥干水分；蒜末切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，待油温升至5成热时,放入蒜末爆香。
翻炒榨菜丝：将榨菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至菜丝表面微黄。
加入韭黄：将韭黄放入锅中，与榨菜丝一起翻炒,炒至韭黄变软。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
注意事项
- 在炒制过程中，火候不宜过大,以免炒焦。
- 韭黄不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 榨菜丝本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
韭黄炒榨菜丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，您可以在短时间内轻松制作出这道佳肴，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，这道菜都能为您的生活增添一份美味,快来动手尝试一下吧！
