梅豆角炒番茄,这道家常菜肴想要做得好吃，可是有不少窍门哦😉
食材的准备很关键,梅豆角要挑选鲜嫩的，去除两端的蒂头，洗净后掰成小段，番茄则选色泽红润、表皮光滑的，切成小块备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香🧄，然后倒入梅豆角翻炒，炒至豆角微微变色，这时候可以适量加一点水，盖上锅盖焖一会儿，让豆角熟透，因为梅豆角如果没炒熟可能会有毒素哦。
豆角差不多熟了之后,加入番茄块继续翻炒，番茄受热会出汁，这时可以看到锅里汤汁渐渐变多，加入适量的盐、糖来调味，盐能提升整体的味道，糖则可以中和番茄的酸味，让口感更丰富🥰。
继续翻炒至汤汁浓稠,让梅豆角和番茄都充分裹上酱汁，一道美味的梅豆角炒番茄就大功告成啦😋，这道菜既有梅豆角的清爽脆嫩，又有番茄的酸甜浓郁，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧！
