家常美味的快手菜
红薯粉丝，作为一种传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，佐料炒红薯粉丝，是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下佐料炒红薯粉丝的烹饪方法。
【食材准备】 红薯粉丝适量、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣3瓣、生姜1小块、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。
【烹饪步骤】
- 红薯粉丝提前用温水泡软,备用。
- 五花肉切成薄片，青椒、红椒切成丝，蒜瓣、生姜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入五花肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入青椒丝、红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将泡软的红薯粉丝倒入锅中，与青椒丝、红椒丝一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
- 将炒好的五花肉片重新放入锅中，与红薯粉丝、蔬菜一起翻炒均匀。
- 炒至红薯粉丝充分吸收调料，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 红薯粉丝泡软后，可以提前用开水焯一下，去除多余的淀粉,使口感更加劲道。
- 炒红薯粉丝时，火候不宜过大,以免粉丝糊锅。
- 调料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
佐料炒红薯粉丝，是一道简单易学的家常菜，只需掌握好烹饪技巧，就能做出美味可口的红薯粉丝，快动手试试吧,让这道美味的快手菜为你的餐桌增添色彩！
