西兰花炒西红柿是一道简单又营养丰富的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下西兰花炒西红柿的做法。
【食材准备】
- 西兰花：1颗
- 西红柿：2个
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 西兰花洗净,切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，捞出沥干水分。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 大蒜去皮,切成蒜末。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入西兰花,快速翻炒至西兰花表面略微变软。
- 接着加入西红柿块,继续翻炒，直到西红柿出汁。
- 调入适量的盐和少许糖,根据个人口味调整。
- 翻炒至西红柿汁浓稠,西兰花熟透，即可出锅。
【小贴士】
- 西兰花在炒制前可以先用盐水浸泡,这样既能去除农药残留，又能保持西兰花的爽脆口感。
- 炒西兰花时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 西红柿出汁后,汤汁会变得浓稠，这时候加盐和糖调味，可以让菜肴更加美味。
这道西兰花炒西红柿不仅做法简单,而且营养丰富，西兰花富含膳食纤维和维生素C，西红柿则含有丰富的番茄红素和维生素C，两者搭配，既美味又健康，快动手试试吧，保证你家的餐桌会因此变得更加丰富多彩！
