家常美味——圆白菜炒瘦肉的做法详解
圆白菜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我为大家详细介绍一下圆白菜炒瘦肉的具体做法。
【食材准备】
- 圆白菜 1颗
- 瘦肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 圆白菜洗净,切成均匀的丝；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入圆白菜丝翻炒至变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与圆白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒圆白菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或其他调料。
圆白菜炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备这样一道美味的菜肴，不仅能增进感情，还能让生活更加美好，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
