炒开口栗子怎么炒好吃🍿
栗子，作为我国传统的坚果之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富，炒开口栗子是一道简单又美味的家常菜，今天就来教大家如何炒出好吃又美味的开口栗子🎉！
🌟【准备食材】
- 新鲜栗子500克
- 葱一根
- 生姜一小块
- 蒜瓣几瓣
- 花椒一小把
- 盐适量
- 料酒适量
- 白糖适量
🌟【炒开口栗子步骤】
- 将栗子清洗干净，用刀在栗子顶部划一个十字,这样在炒制过程中栗子更容易开裂。
- 锅中放入适量的水，将划好十字的栗子放入锅中，加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火煮5分钟,捞出备用。
- 葱切段，生姜切片,蒜瓣拍碎。
- 锅中放入适量的油，油热后放入花椒炒香,捞出丢弃。
- 放入葱姜蒜炒香，再放入煮好的栗子，加入适量的盐、白糖,翻炒均匀。
- 炒至栗子开口，表面微微焦黄,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 划十字时，刀要切得深一些，但不要切到底,以免栗子开裂后肉掉出来。
- 煮栗子时，加入适量的盐和料酒,可以使栗子更加鲜美。
- 炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
🍿【美味出锅】 经过以上步骤，一道美味可口的炒开口栗子就完成了！金黄的栗子，香气扑鼻，口感鲜美，既可作为零食，也可作为家常菜，快来试试吧！🎉🎉🎉
