家常美味——炒鸡炒辣椒拌面的做法
炒鸡炒辣椒拌面,是一道色香味俱佳的家常美食，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下炒鸡炒辣椒拌面的做法。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 辣椒：适量
- 面条：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末，辣椒切成条状。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
- 加入生姜末、大蒜末和辣椒条，继续翻炒出香味。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 面条煮熟后捞出,放入碗中。
- 将炒好的鸡肉和辣椒倒入面条碗中,加入适量的盐和鸡精，拌匀即可。
【小贴士】
- 鸡肉腌制时,可以加入少许淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
- 炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
炒鸡炒辣椒拌面是一道简单又美味的家常菜,不仅适合夏天食用，还可以在寒冷的冬天为家人带来温暖，赶快动手尝试一下吧！
