肉片西红柿炒丝瓜，家常美味的简单做法
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、快捷、美味而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——肉片西红柿炒丝瓜，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富,是家庭餐桌上的佳肴。
【食材准备】
- 丝瓜：300克
- 猪肉：150克
- 西红柿：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
【烹饪步骤】
- 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；西红柿洗净切块；猪肉切成薄片，用生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片,备用。
- 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜爆香,再加入西红柿块翻炒至出汁。
- 将丝瓜块放入锅中，与西红柿一起翻炒,炒至丝瓜表面微微发软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 炒至丝瓜熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入生抽和胡椒粉,可以增加肉片的鲜味和香气。
- 西红柿炒制过程中，要待其出汁后再加入丝瓜,这样可以使丝瓜更加鲜嫩。
肉片西红柿炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的不错选择，学会了这道菜，您可以在家中轻松享受美味佳肴,为家人带来温馨的餐桌时光。
