炒包菜肉片做法大全
包菜肉片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面为大家详细介绍炒包菜肉片的多种做法，让您在家也能轻松享受到美味佳肴。
基础炒包菜肉片做法
材料：
- 包菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
- 将包菜洗净,切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入包菜丝,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
进阶炒包菜肉片做法
材料：
- 包菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
步骤：
- 包菜和肉片处理方法同基础做法。
- 在炒包菜丝时,加入适量的酱油和糖，使菜肴更加鲜美。
- 肉片炒至变色后,加入适量的水，小火炖煮5分钟，使肉片更加入味。
- 待汤汁略微收干,加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
变种炒包菜肉片做法
材料：
- 包菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 包菜和肉片处理方法同基础做法。
- 热锅凉油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入肉片,加入花椒粉和胡椒粉，快速翻炒至变色。
- 加入包菜丝,加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅前快速翻炒几下，即可。
炒包菜肉片的做法多种多样,您可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望这份做法大全能帮助到您，让家人和朋友都能享受到美味的炒包菜肉片。
