猪肉炒蒜芹菜的家常做法，美味又营养
猪肉炒蒜芹菜是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食,下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒蒜芹菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 芹菜：300克
- 蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 将猪肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 芹菜去叶，洗净切成段；蒜切片；生姜切丝。
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜片和姜丝爆香。
- 将芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀,炒至芹菜断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油、白糖调味,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前，撒上少许葱花提香,即可关火。
【小贴士】
- 猪肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免炒糊。
猪肉炒蒜芹菜是一道简单易学的家常菜，其独特的香味和丰富的营养，不仅能满足家人的味蕾，还能为身体提供所需的能量，快动手试试吧,让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！
