炒虾仁南瓜盅,是一道色香味俱佳的美食🍽️，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：新鲜虾仁、南瓜、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将虾仁去壳去肠线,清洗干净，沥干水分，胡萝卜洗净去皮，切成小块；葱切段；姜切片。
南瓜洗净,切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，取出备用。
热锅凉油,油热后放入葱段、姜片爆香。
加入虾仁,快速翻炒至变色，加入胡萝卜块，继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
将蒸熟的南瓜块放入盘中,摆成盅的形状。
将炒好的虾仁胡萝卜倒入南瓜盅中,撒上适量的淀粉水，使其更加粘稠。
将炒虾仁南瓜盅放入蒸锅中,蒸5分钟即可。
🎉小贴士：
虾仁在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
南瓜蒸至熟透后,更容易入味。
淀粉水不要加太多,以免影响口感。
可以根据个人口味,适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
炒虾仁南瓜盅,既保留了南瓜的香甜，又增添了虾仁的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！👩🍳🍲
