萝卜干炒丝瓜——家常美味的简单做法
萝卜干炒丝瓜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，这道菜色泽诱人，口感清爽，是一道适合四季食用的美味佳肴，下面，就为大家详细介绍一下萝卜干炒丝瓜的做法,让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 萝卜干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；萝卜干用清水泡发，洗净,切成丝。
- 葱切段，姜、蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入姜、蒜炒香。
- 加入萝卜干丝,翻炒至萝卜干丝表面微黄。
- 加入丝瓜块,翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒。
- 炒至丝瓜变软，萝卜干丝熟透，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 选用新鲜、嫩绿的丝瓜,口感更佳。
- 萝卜干在泡发时，可加入少量食用碱,以便更好地去除苦味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免丝瓜和萝卜干炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
萝卜干炒丝瓜是一道简单美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的做法，赶快动手尝试一下吧,为家人带来一道美味佳肴！
