炒甜豆炒腊肠的做法
在我国，炒菜是一种非常普遍的烹饪方式，它简单易学，而且美味可口，就让我为大家介绍一道家常菜——炒甜豆炒腊肠的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。
【食材准备】
- 甜豆 200克
- 腊肠 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 甜豆洗净，去掉两头和筋，切成小段；腊肠洗净,切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入腊肠片，中火煎至两面微黄,出油。
- 将腊豆段放入锅中,与腊肠一起翻炒。
- 加入生抽，翻炒均匀,让腊豆均匀裹上生抽。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 翻炒均匀后，加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 甜豆在购买时，要选择鲜嫩的,这样炒出来的口感更好。
- 腊肠在煎制过程中，不要翻动太频繁,以免破坏其口感。
- 翻炒腊豆时，火候不宜太大,以免腊豆炒糊。
- 勾芡的量可以根据个人口味调整,喜欢汤汁浓稠的可以多加一些水淀粉。
炒甜豆炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的菜肴，不仅能增进家庭感情，还能让生活更加美好，不妨试着动手做一下,相信你一定会爱上这道菜！
