螺丝肉炒酸萝卜，酸辣开胃，美味可口
螺丝肉，又称螺蛳肉，因其形状酷似螺丝而得名，螺丝肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，酸萝卜则是我国传统的地方特色美食，酸辣可口，开胃解腻，就教大家如何将这两道美食完美结合,制作出美味的螺丝肉炒酸萝卜。
【食材】
- 螺丝肉 300克
- 酸萝卜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油 适量
【步骤】
- 螺丝肉洗净，切成小块；酸萝卜切成片；生姜、大蒜、青红椒切成末。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、青红椒爆香。
- 加入螺丝肉,翻炒至变色。
- 倒入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入酸萝卜片,翻炒均匀。
- 调入适量盐、糖、胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至螺丝肉熟透，酸萝卜入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 螺丝肉在炒制过程中，不要炒太久,以免肉质变老。
- 酸萝卜的酸味可以根据个人口味适量调整,加入适量糖可以中和酸味。
- 青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,可根据个人喜好添加。
螺丝肉炒酸萝卜，酸辣开胃，美味可口，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，让我们一起动手,为家人和朋友制作一道美味的螺丝肉炒酸萝卜吧！
