炒玉米红薯粒是一道简单又美味的家常菜,深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下炒玉米红薯粒的做法。
我们需要准备以下食材：新鲜红薯、玉米粒、胡萝卜、青红椒、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉。
红薯洗净去皮,切成小块；胡萝卜洗净去皮，切成小丁；青红椒洗净去籽，切成小丁。
玉米粒从玉米棒上剥下,洗净备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入红薯块、胡萝卜丁、青红椒丁翻炒均匀。
加入玉米粒,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
炒至红薯块和胡萝卜丁熟软,加入适量的水淀粉勾芡。
翻炒均匀,使食材充分吸收调料。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒玉米红薯粒的关键在于火候的掌握,火候不宜过大，以免红薯块和胡萝卜丁炒糊，在炒制过程中，要不断翻炒，使食材受热均匀，加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜嫩可口。
这道炒玉米红薯粒色泽鲜艳,口感丰富，营养丰富，既适合家常餐桌，也适合节日宴请，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的家常菜！
