白菜炒肉，家常美味如此简单
在我国，白菜是餐桌上常见的蔬菜之一，而将白菜与肉搭配炒制，更是家常菜中的经典之作，白菜要炒肉吗？怎么炒才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
白菜炒肉的做法非常简单，而且食材容易获取，是家庭主妇们非常喜爱的烹饪方式,下面是炒白菜肉的详细步骤：
【食材准备】
- 白菜：1颗（根据个人喜好,可适量增减）
- 猪肉：150克（可选用瘦肉或五花肉,根据个人口味调整）
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、盐、糖：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净，切成适当大小的片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,出油。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入白菜片，快速翻炒均匀,让肉片和白菜充分混合。
- 根据个人口味，可适量加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 炒至白菜变软，肉片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白菜炒肉时，火候要适中，避免肉片炒焦,白菜炒黄。
- 白菜不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 肉片腌制时，可适量加入料酒,去腥增香。
- 为了保持菜品美观,白菜最好选用嫩叶部分。
通过以上步骤，一道美味的白菜炒肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，白菜炒肉不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，是值得大家尝试的家常菜，快来动手试试吧,让这道美味陪伴你的餐桌！
