湿香菇炒肉的做法大全——家常美味，营养满分
导语：湿香菇因其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，搭配肉质鲜嫩的猪肉，更是美味可口，就为大家带来湿香菇炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出地道的家常美味。
食材准备
- 湿香菇：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
湿香菇炒肉的做法
准备食材：将湿香菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
下肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色。
加入香菇：将切好的湿香菇片放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，翻炒至断生。
淋水勾芡：加入适量水，翻炒均匀，然后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅装盘：待汤汁浓稠后，关火，将炒好的湿香菇肉片盛出装盘。
小贴士
湿香菇在炒制前需洗净,去除杂质，以免影响口感。
猪肉切片时,可加入少量淀粉，使肉片更加嫩滑。
炒制过程中,注意火候，避免肉片炒老。
湿香菇炒肉可根据个人口味,适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
湿香菇炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味佳肴！
