家常美味——炒木耳黄瓜山药的做法
在日常生活中,我们常常追求美食的同时，也希望菜品既健康又美味，木耳、黄瓜和山药这三种食材，不仅营养丰富，而且口感独特，搭配在一起炒制，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就为大家详细介绍炒木耳黄瓜山药的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 木耳：适量
- 黄瓜：1根
- 山药：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；黄瓜洗净切成薄片；山药去皮切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
将泡发好的木耳放入锅中,快速翻炒至变色。
接着放入切好的黄瓜片,继续翻炒均匀。
将山药片放入锅中,与木耳和黄瓜一起翻炒。
加入适量的生抽和盐,调味后继续翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁略微收干时，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 木耳在泡发时,要确保泡发充分，以便口感更加脆嫩。
- 山药切片后,要立即放入水中浸泡，防止氧化变黑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
炒木耳黄瓜山药是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，不仅适合日常食用，也适合家庭聚会、朋友聚餐等场合，快来动手试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴！
