炒熏肉竹笋做法大全
导语：熏肉竹笋，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱，就为大家带来炒熏肉竹笋的做法大全，让你在家轻松制作这道美味佳肴。
食材准备
- 熏肉：适量
- 竹笋：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
炒熏肉竹笋做法
竹笋洗净,切成片；青红椒洗净，去籽切块；生姜、蒜、葱切成末。
熏肉切成薄片,放入开水中焯水，去除多余油脂和杂质，捞出备用。
热锅倒油,油温5成热时，下入生姜、蒜、葱爆香。
放入竹笋片,翻炒至变色。
加入青红椒块,继续翻炒。
加入焯好水的熏肉片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
注意事项
竹笋焯水时,可以加入少许盐，使竹笋更加爽脆。
熏肉在焯水时,可以去除多余的油脂和杂质，使菜品更加健康。
炒制过程中,注意火候，避免烧糊。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
炒熏肉竹笋是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢这个做法大全，在家动手做一道美味的炒熏肉竹笋，为家人带来满满的幸福感。
