秋葵炒黄瓜菜——简单美味的家常菜
随着秋天的到来，各种时令蔬菜纷纷上市，其中秋葵和黄瓜菜就是最受欢迎的两种，这两者不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合搭配在一起炒制，下面就来为大家介绍一道简单美味的家常菜——秋葵炒黄瓜菜。
【食材准备】
- 秋葵：300克
- 黄瓜菜：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选,根据口味添加）
【制作步骤】
- 秋葵洗净，切成段；黄瓜菜洗净,切成段。
- 大蒜去皮，切成蒜末；姜切末备用。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入秋葵段,快速翻炒至表面微微发黄。
- 接着加入黄瓜菜段,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使蔬菜均匀入味。
- 炒至蔬菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 秋葵在炒制前可以先焯水，这样可以去除秋葵表面的黏液,使口感更加清爽。
- 炒秋葵和黄瓜菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒得过熟,影响口感。
- 如果喜欢蒜香口味,可以适当增加蒜末的用量。
秋葵炒黄瓜菜是一道简单易做、营养丰富、口感清爽的家常菜，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能补充营养，还能提升生活品质，不妨试着动手做一下,享受烹饪的乐趣吧！
