山药可以炒了吃吗？😋
山药，又称薯蓣，是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，山药不仅可以煮着吃，还可以炒着吃哦！🍽️
山药炒着吃，口感细腻，营养丰富，非常适合各个年龄段的人群，下面就来给大家分享几种山药炒菜的做法，让我们一起动手试试吧！👩🍳
山药炒肉片
食材：山药、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉
步骤： （1）山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑； （2）猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟； （3）葱姜蒜切末，青椒、红椒切丝； （4）锅中倒入适量油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用； （5）锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入山药片翻炒至断生； （6）加入肉片、青椒、红椒，翻炒均匀； （7）加入生抽、老抽、盐、糖调味,炒匀即可出锅。
山药炒鸡蛋
食材：山药、鸡蛋、葱、盐、油
步骤： （1）山药去皮，切成薄片； （2）鸡蛋打散，加盐调味； （3）锅中倒入适量油，放入山药片翻炒至断生； （4）倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀； （5）撒上葱花,炒匀即可出锅。
山药炒木耳
食材：山药、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、盐、糖、油
步骤： （1）山药去皮，切成薄片； （2）木耳泡发，洗净，撕成小朵； （3）胡萝卜切片； （4）葱姜蒜切末； （5）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香； （6）加入山药片、木耳、胡萝卜片翻炒至断生； （7）加入生抽、盐、糖调味,炒匀即可出锅。
山药炒菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，赶紧动手试试吧！😄
