黄豆酱炒香菇是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍如何炒出好吃的黄豆酱炒香菇。
准备好所需食材：香菇、黄豆酱、蒜末、姜末、葱花、食用油、盐、生抽、老抽、糖。
香菇洗净,切成薄片；蒜末、姜末、葱花分别切好备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入香菇片翻炒,炒至香菇片变软。
倒入适量的黄豆酱,翻炒均匀，让香菇片充分吸收酱汁。
加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒黄豆酱炒香菇的要点如下：
香菇切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的香菇口感更佳。
炒香菇时,火候不宜过大，以免香菇炒焦。
黄豆酱的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒。
炒制过程中,要不断翻炒，使香菇片均匀受热，避免粘锅。
调味时,可以根据个人口味适量调整盐、生抽、老抽、糖的比例。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出好吃的黄豆酱炒香菇，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴！
