炒馍干西红柿，一道简单又美味的家常菜，不仅能够丰富餐桌的色彩，还能满足味蕾对鲜香口感的追求，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的馍干西红柿。
选择合适的食材是关键，馍干要选择口感酥脆、不油腻的，市面上常见的馍干都可以，西红柿则要选择新鲜、成熟的,这样炒出来的菜才会酸甜可口。
准备工作如下：
- 将馍干切成小块，放入热锅中炒至表面微黄,出锅备用。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
开始炒制：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和辣椒（根据个人口味可适量添加）,爆香。
- 将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的馍干重新放入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 撒上葱花提香,即可出锅。
炒馍干西红柿的要点如下：
- 炒西红柿时，要炒至出汁,这样馍干才能吸收西红柿的鲜香。
- 馍干不宜炒得太久,以免失去酥脆的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,酸甜适中为佳。
炒好的馍干西红柿，色泽鲜艳，味道鲜美，馍干的酥脆与西红柿的酸甜完美结合，让人食欲大增，无论是作为主食的配菜，还是作为下酒菜，都是不错的选择,赶快动手尝试一下这道美味的家常菜吧！
