豆干炒香芹——家常美味，营养满分
豆干炒香芹是一道简单易学、营养丰富的家常菜，豆干和香芹都是我们生活中常见的食材，它们搭配在一起，既美味又健康，如何将豆干炒香芹炒得好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍这道菜的制作方法。
我们需要准备好以下食材：豆干、香芹、蒜末、红椒、生抽、老抽、盐、食用油。
豆干洗净,切成薄片；香芹去叶，洗净切成段；红椒洗净，切丝；蒜末切末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入豆干片,用中小火慢慢煎至两面金黄，豆干煎至微焦时，加入红椒丝翻炒均匀。
加入香芹段,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
炒至豆干和香芹熟透,汤汁浓稠即可出锅。
在炒豆干炒香芹的过程中,有几个小技巧需要注意：
豆干煎至微焦时,口感更佳，但不要煎得太老，以免影响口感。
红椒可以增加菜肴的色泽和口感,如不喜欢吃红椒，可以省略。
香芹不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
调味时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
豆干炒香芹是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的豆干炒香芹，让我们一起动手，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！
