教你怎么做豆腐炒白菜丁——家常美味简单学
导语：豆腐炒白菜丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来教你怎么做这道美味的豆腐炒白菜丁。
食材准备：
- 老豆腐1块
- 白菜1颗
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 生抽适量
- 胡椒粉少许
制作步骤：
准备食材：将豆腐切成1厘米见方的小丁，白菜洗净切成小丁，葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒豆腐：将切好的豆腐丁放入锅中，用中火翻炒至豆腐表面微黄，这样可以使豆腐更加入味。
加入白菜：将白菜丁放入锅中，与豆腐一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到豆腐和白菜中。
出锅：炒至白菜变软，豆腐吸收了调料的味道，即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆腐不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 白菜不宜炒得太软,保持一定的脆度口感更佳。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
这样,一道美味的豆腐炒白菜丁就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
