排骨炒红扁豆,美味家常菜的做法
导语：排骨炒红扁豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的排骨炒红扁豆。
食材准备
- 排骨：500克
- 红扁豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
排骨洗净,放入锅中，加入足量清水，放入葱姜蒜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。
红扁豆洗净,放入沸水中焯水，捞出备用。
锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
加入炖好的排骨,翻炒均匀。
倒入生抽、老抽，翻炒均匀。
加入红扁豆,翻炒均匀。
加入适量盐,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
注意事项
排骨炖制过程中,要撇去浮沫，保证排骨的口感。
红扁豆焯水时间不宜过长,以免影响口感。
炒制过程中,要翻炒均匀，使食材受热均匀。
根据个人口味,可适量调整调料。
排骨炒红扁豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！
