家常美味——毛芋头炒香肠的制作方法
毛芋头和炒香肠,这两种食材看似普通，却能在烹饪++的手中变成一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下毛芋头炒香肠的制作方法。
【食材准备】
- 毛芋头：500克
- 香肠：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
准备食材：将毛芋头去皮，切成滚刀块；香肠切片；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒香肠：将香肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微焦，出香味。
加入毛芋头：将切好的毛芋头块放入锅中，与香肠一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让毛芋头和香肠充分吸收调味料。
加水焖煮：在锅中加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟左右，直至毛芋头熟软。
出锅装盘：将毛芋头炒香肠翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 毛芋头去皮时,可以用厨房纸巾擦去表面的水分，这样去皮时手不会太滑。
- 烹饪过程中,要注意火候，以免香肠煎糊或毛芋头煮烂。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽、盐和糖的比例。
毛芋头炒香肠是一道简单易学、美味可口的菜肴，它不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道适合全家共享的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的毛芋头炒香肠！
