辣炒猪肉香肠,香气四溢的家常美食
在我国广大的美食文化中,辣炒猪肉香肠是一道极具特色的家常菜，它色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下辣炒猪肉香肠的制作方法。
准备好所需食材：猪肉香肠、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
将猪肉香肠洗净,切成薄片；青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成丝；生姜、大蒜分别切成末。
热锅凉油,待油温升至五成热时，放入干辣椒爆香。
放入生姜、大蒜末炒香。
将切好的猪肉香肠片放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒，调味。
根据个人口味,加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
辣炒猪肉香肠的烹饪技巧如下：
切片时,猪肉香肠的厚度要适中，不宜过厚或过薄。
爆香干辣椒时,火不宜过大，以免烧糊。
翻炒食材时,要均匀受热，使调料更好地渗透到食材中。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
辣炒猪肉香肠是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的辣炒猪肉香肠！
