皮条菌炒辣子是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味,下面就来为大家详细介绍一下皮条菌炒辣子的做法。
我们需要准备以下食材：
- 皮条菌：300克
- 辣椒：2个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们按照以下步骤进行操作：
将皮条菌清洗干净，切成薄片；辣椒去籽，切成条状；生姜切成丝。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝炒香。
加入切好的皮条菌片,翻炒均匀。
待皮条菌炒至断生后，加入切好的辣椒条,继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
炒皮条菌炒辣子的小技巧：
选用新鲜的皮条菌,这样炒出来的菜才会更加美味。
炒皮条菌时，火候不宜过大,以免炒糊。
辣椒的量可以根据个人口味适量增减。
在炒制过程中，可以适当加入一些清水,以便皮条菌更加鲜嫩。
炒好的皮条菌炒辣子，既可以作为下饭菜,也可以作为一道单独的菜品。
皮条菌炒辣子是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！
