肉炒蒜薹豆角——家常美味，简单易做
在我国广大的美食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们的喜爱，肉炒蒜薹豆角是一道色香味俱佳的佳肴，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的一道美味，如何将肉炒蒜薹豆角做得更好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：猪肉、蒜薹、豆角、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油等。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟,让肉片充分吸收调料的味道。
蒜薹洗净切段，豆角去筋切段,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片出油。
加入蒜薹和豆角,继续翻炒。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至豆角熟软，蒜薹断生,即可出锅。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
肉片要提前腌制，这样可以使肉片更加入味,口感更加鲜美。
炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
蒜薹和豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
调味时，盐、糖的比例要适中,以免味道过重。
出锅前可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
肉炒蒜薹豆角是一道简单易做的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的肉炒蒜薹豆角，快来动手尝试一下吧,让这道美食为您的家庭餐桌增添一份温馨与美味。
