小虾仁炸完可以炒吃吗？营养美味两不误
导语：生活中，许多人都喜欢将小虾仁炸制成美味的佳肴，炸完的小虾仁是否还可以炒着吃呢？本文将为您解答这个问题,并分享一些烹饪小虾仁的技巧。
小虾仁炸完可以炒吃吗？
答案是肯定的，炸完的小虾仁不仅可以炒着吃，而且炒制后的口感更加鲜美，炸制可以让虾仁表面形成一层酥脆的外壳，炒制时又能使其肉质鲜嫩，两者结合,味道更加美味。
炸小虾仁的注意事项
虾仁选材：选择新鲜、个头均匀的虾仁,肉质更为鲜美。
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去除虾线，然后用料酒、盐、胡椒粉等腌制10分钟,增加口感。
炸制温度：炸制虾仁时，油温不宜过高，控制在180℃左右为宜，油温过高会导致虾仁外焦里生,影响口感。
炸制时间：虾仁炸至表面呈金黄色，内部熟透即可，炸制时间不宜过长,以免影响口感。
炸完小虾仁的炒制方法
热锅凉油：将锅加热至油温适中，加入蒜末、姜片爆香。
蔬菜准备：将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切片备用。
炒虾仁：将炸好的虾仁放入锅中，快速翻炒均匀,使虾仁受热均匀。
加蔬菜：将蔬菜片加入锅中,与虾仁一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、醋等调味品,翻炒均匀。
出锅：炒至蔬菜熟透，虾仁入味,即可出锅装盘。
炸完的小虾仁完全可以炒着吃，而且味道更加鲜美，在烹饪过程中，注意炸制和炒制的技巧，相信你也能做出一道美味可口的小虾仁佳肴,不妨试试吧！
