大豆皮炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作简单，下面就来为大家详细介绍大豆皮炒木耳的做法。
【食材】
- 大豆皮 适量
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
准备食材：将大豆皮和木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小块；青红椒洗净切块备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
下豆皮翻炒：将泡发好的大豆皮放入锅中，用中小火翻炒至豆皮表面微黄，出香味。
加入木耳和青红椒：将木耳和青红椒放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、盐和花椒粉，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
大豆皮和木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，使食材更加入味。
炒制过程中,火候不宜过大，以免豆皮和木耳炒糊。
根据个人口味,可以适量调整生抽、盐和花椒粉的用量。
大豆皮炒木耳是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各种人群食用。
通过以上步骤,一道美味的大豆皮炒木耳就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快来动手尝试一下吧！
