豆芽炒猪肉韭菜的做法
豆芽炒猪肉韭菜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下豆芽炒猪肉韭菜的做法。
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 豆芽：200克
- 韭菜：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 豆芽去根洗净,韭菜洗净切段，葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 放入豆芽,继续翻炒至豆芽变软。
- 加入韭菜,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前可以撒上一些葱花增加风味。
【小贴士】
- 豆芽炒猪肉韭菜的火候要快,以免豆芽炒得太老。
- 猪肉切片时,可以切成柳叶形状，这样口感更佳。
- 韭菜炒的时间不宜过长,以免失去口感。
这道豆芽炒猪肉韭菜简单易学,口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常的美食，快来动手试试吧！
