自炒草鱼火锅底料,美味又健康的选择
随着生活水平的提高,人们对美食的追求也越来越高，火锅作为我国传统的美食之一，深受人们喜爱，而火锅底料则是火锅的灵魂所在，一款好的火锅底料可以提升整个火锅的口感，就教大家如何自炒草鱼火锅底料，让家人和朋友共享美味。
准备食材
- 草鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
制作步骤
将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片。
生姜、大蒜切片，香菜切段备用。
热锅凉油,放入花椒、香叶、桂皮、八角炒香。
加入姜片、蒜片，继续炒香。
放入草鱼片,加入料酒、食盐，翻炒均匀。
加入适量的清水,大火煮沸。
转小火炖煮10分钟,使草鱼片熟透。
最后加入鸡精调味,撒上香菜段即可。
注意事项
草鱼片要新鲜,切片时要保持薄厚均匀。
炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
炖煮时,火候要小，以免草鱼片煮烂。
调味品可根据个人口味适量添加。
通过以上步骤,您就可以制作出一款美味的自炒草鱼火锅底料，与家人、朋友一起品尝，不仅能感受到家的温暖，还能享受到美食带来的快乐，赶快动手试试吧！
