用砂锅炒田螺的做法,香气扑鼻，美味可口
田螺,作为一种常见的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而用砂锅炒田螺，更是将这一美味发挥到了极致，下面，就为大家详细介绍一下用砂锅炒田螺的做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴。
【食材准备】 主料：田螺500克 辅料：蒜瓣、生姜、辣椒、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油
【制作步骤】
- 将田螺清洗干净,用盐、料酒浸泡一段时间，去除泥沙和异味。
- 生姜切片,蒜瓣拍碎，辣椒切段，香菜切段备用。
- 砂锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜片、蒜瓣、辣椒爆香。
- 将浸泡好的田螺放入锅中,翻炒均匀，让田螺表面裹上调料。
- 加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖调味。
- 炒至田螺变色,汤汁浓稠，撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 田螺在炒制前要充分浸泡,以确保口感鲜美。
- 炒田螺时,火候要适中，以免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
用砂锅炒田螺,香气扑鼻，美味可口，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，在家动手做一道美味的砂锅炒田螺，不仅能增进家人间的感情，还能让你在忙碌的生活中找到一丝乐趣，快来试试吧！
