家常美味，简单易做
在中国传统美食中，腊肠炒扁豆是一道广受欢迎的家常菜，这道菜色泽诱人，味道鲜美，既适合家庭聚餐，也适合日常快节奏生活下的快速烹饪，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肠炒扁豆的烹饪方法,让你在家也能做出美味佳肴。
【食材准备】
- 腊肠：适量
- 扁豆：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
准备食材：将腊肠切成薄片，扁豆去筋洗净切成段,准备好蒜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
炒腊肠：将腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,煎出油脂。
下扁豆：将煎好的腊肠片盛出，锅中留少许油，放入扁豆段,翻炒至扁豆表面微微焦黄。
加调味：将煎好的腊肠片重新放入锅中，加入蒜末、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
炒至熟透：继续翻炒至扁豆熟透，汤汁收浓,即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 腊肠在煎制过程中会出油,所以不需要太多油。
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 腊肠本身已有咸味,调味时要注意盐的用量。
【 腊肠炒扁豆是一道简单易学的家常菜，其色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，通过以上步骤，相信大家都能在家轻松做出美味的腊肠炒扁豆，快动手尝试一下吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！
