姜葱炒圣子王的做法

姜葱炒圣子王的做法

圣子王，又称扇贝，肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的佳品，姜葱炒圣子王是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下姜葱炒圣子王的做法。

【材料准备】

1. 圣子王500克
2. 姜适量
3. 葱适量
4. 蒜适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 将圣子王放入盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷净外壳,沥干水分备用。
2. 姜切片，葱切段,蒜切片备用。
3. 热锅凉油，油热后放入姜片、葱段、蒜片爆香。
4. 加入圣子王，翻炒至壳张开，约1-2分钟。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 待圣子王完全煮熟，汤汁收浓后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 圣子王在烹饪前要充分浸泡，以去除泥沙,保证口感和卫生。
2. 炒圣子王时，火候不宜过大，以免将圣子王炒老,影响口感。
3. 调味料可根据个人口味适量添加,以突出圣子王的鲜美味道。

姜葱炒圣子王是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，简单易学，营养丰富，在家制作这道菜，不仅能够满足味蕾的需求，还能增进家人间的感情，不妨试着动手做一下,让这道美味的姜葱炒圣子王为你的餐桌增添一抹亮色。