银耳番茄炒土豆——美味又营养的家常菜
导语：银耳番茄炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，既简单易做，又营养丰富，银耳番茄炒土豆可以吃吗？下面我们就来了解一下这道菜的特点和食用方法。
银耳番茄炒土豆的特点
营养丰富：银耳富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容的功效；番茄富含维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、降低血压、保护心血管的作用；土豆富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，具有健脾胃、益气的功效。
美味可口：银耳番茄炒土豆色泽鲜艳，口感滑嫩，酸甜适中,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
简单易做：这道菜的制作过程简单,适合各个年龄段的人学习。
银耳番茄炒土豆的食用方法
准备食材：银耳、番茄、土豆、食用油、盐、糖、葱花等。
银耳泡发：将银耳放入温水中泡发，待其变软后洗净,撕成小朵。
番茄切块：将番茄洗净,切成小块。
土豆切片：将土豆去皮,切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,待油热后放入葱花爆香。
下入银耳翻炒：将泡发好的银耳放入锅中,翻炒均匀。
加入番茄：将切好的番茄块放入锅中,继续翻炒均匀。
加入土豆：将切好的土豆片放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量盐、糖,翻炒均匀。
出锅：待银耳、番茄、土豆熟透后,出锅装盘即可。
银耳番茄炒土豆的注意事项
银耳泡发时间不宜过长,以免营养流失。
番茄不宜炒得太久,以免失去酸甜口感。
土豆不宜炒得太干,以免口感过于油腻。
银耳番茄炒土豆是一道美味又营养的家常菜，可以放心食用，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用,快来动手尝试一下吧！
