家常美味——花菜木耳炒火腿肠的做法
导语：花菜木耳炒火腿肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
食材准备
- 花菜：1颗
- 木耳：适量
- 火腿肠：2根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
花菜洗净,切成小朵；火腿肠切片；木耳泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜切末。
热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入花菜翻炒至断生,然后加入木耳继续翻炒。
加入火腿肠片,翻炒均匀。
加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
花菜不宜炒太久,以免营养流失。
木耳泡发后,最好用热水焯一下，去除杂质。
火腿肠的咸味较重,所以在调味时要注意盐的用量。
水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免出现糊锅现象。
花菜木耳炒火腿肠是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味，适当调整食材和调料，快动手试试吧，为家人带来一道美味佳肴！
